Ratatouille à la poêle
Cette variante de ratatouille cuite au four est une célébration des légumes de fin d'été mijotés longuement dans une sauce riche.
Type de plat
Apéritif
Difficulté
facile
Sert
1 1 / 2 cups
Ingrédients et quantités.
Informations et conseils de cuisine étape par étape
Préchauffer le four à 350 °C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Porter 2 tasses d’eau à ébullition dans une casserole moyenne.
Ajoutez les noix et laissez bouillir 3 minutes. Égouttez-les ensuite dans une passoire.
Mélanger la cannelle, le poivre noir, le poivre de Cayenne et le sucre en poudre.

Ajoutez les noix au mélange de sucre, en les enrobant uniformément afin que tout le sucre soit dissous.
Transférer uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé.

Ajoutez ¼ de cuillère à café de sel pendant que les noix sont encore chaudes.
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