Ratatouille de légumes colorée servie dans un bol avec une fourchette, accompagnée d'un plat allant au four contenant le même plat. La ratatouille se compose de couches d'aubergines, de courgettes et de poivrons dans une riche sauce tomate, parsemée d'herbes fraîches.
Entrée Recettes à base de sel de mer

Ratatouille à la poêle

Cette version de ratatouille à la poêle célèbre les légumes de fin d'été, longuement mijotés dans une sauce tomate onctueuse. Servez-la avec du pain croustillant ou des pâtes. Garnissez de fromage pour une délicieuse version revisitée de ce classique.

Ce plat classique est assaisonné avec du sel fin et du gros sel de mer Morton®. Le sel fin se marie à merveille avec la sauce tomate onctueuse pour former une base savoureuse qui met en valeur les légumes croquants, le tout rehaussé d'une pincée de gros sel. L'utilisation judicieuse du sel en couches confère à ce plat une saveur incomparable, idéale pour toutes les occasions.
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Ingrédients Instructions de Pose et d'Entretien

Informations clés

Type de plat

Entrée

Heure

Cook: minutes 45

Difficulté

facile

Sert

4-6

Liste d'ingrédients

Ingrédients et quantités.

  • 1 boîte (15 onces) de tomates concassées
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de sel fin de mer Morton®
  • 1 aubergine globe moyenne
  • 4 tomates Roma
  • 3 courgettes moyennes
  • 2 oignons rouges
  • ¼ tasse d'huile d'olive, plus pour badigeonner
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • 2 cuillères à café de gros sel de mer Morton®
  • Branches de thym frais, pour la décoration

Instructions pour la préparation

Informations et conseils de cuisine étape par étape

Étape 1

Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Dans un bol, mélanger les tomates concassées, l'ail haché et le sel fin de mer Morton®. Étaler uniformément le mélange sur une plaque de cuisson de 18 x 13 cm.

Étape 3

Coupez l'aubergine, les tomates, les courgettes et les oignons en rondelles de 0,6 cm. Mélangez-les avec l'huile d'olive, l'origan séché et le basilic séché pour bien les enrober.

 

Étape 4

Disposez les légumes en rangées sur la plaque à pâtisserie.

Étape 5

Saupoudrer uniformément de gros sel de mer Morton®.

Étape 6

Mettez au four pendant 45 minutes.

Étape 7

Retirer du four et badigeonner d'huile d'olive. Laisser refroidir 5 minutes, parsemer d'herbes fraîches et servir.

Ratatouille de légumes colorée servie dans un bol avec une fourchette, accompagnée d'un plat allant au four contenant le même plat. La ratatouille se compose de couches d'aubergines, de courgettes et de poivrons dans une riche sauce tomate, parsemée d'herbes fraîches.
Parsemer à la main d'herbes fraîches un plat de ratatouille cuite au four, composé de couches d'aubergines, de courgettes et de tomates, servi dans un plat à four blanc, avec des bols d'épices et de sel en arrière-plan.

Produits Morton UTILISÉ DANS CETTE RECETTE

Nos produits qui composent ce plat
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Gros sel de mer 17.6 g

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