Recettes sans gaspillage alimentaire

Sablés au café et au sel de mer

  • Pour le dessert
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Pour : 20 à 30 biscuits
  • Difficulté: Facile
Recette fournie par Joel Gamoran (@joelgamoran)

Ce dessert est tellement délicieux qu'il parle de lui-même, alors je vais faire court : difficile de faire mieux que le shortbread ! Si vous raffolez du café, vous adorerez cette version salée d'un dessert sucré qui accompagnera parfaitement votre boisson du matin.
J'adore utiliser Morton® Du gros sel marin dans ce plat. Il apporte une saveur salée contrastante au sablé sucré et un croquant et une texture inattendus à cette gourmandise irrésistible ! Le marc de café apporte une pointe d'amertume à ce dessert, revisitant avec brio un classique intemporel.

Ingrédients

  • 3/4 lb. de beurre non salé, à température ambiante
  • 1 tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe de marc de café
  • 1 c. vanille
  • 3 3 / 4 tasses de farine
  • 1 ½ c. à thé de Morton® Sel de mer Gros

MORTON®
GROS SEL DE MER

ACHETEZ MAINTENANT

  1. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

     

  2. Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre.

     

  3. Ajoutez le marc de café, la vanille et la farine et remuez pour former une pâte.

  4. Placer la pâte au réfrigérateur et laisser refroidir pendant 10 minutes.

  5. Ensuite, prenez la pâte et étalez-la sur une épaisseur de ½ po et découpez-la en rectangles de 3 po x 2 po.

  6. Déposer sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de Morton® Gros sel de mer.

     

  7. Cuire pendant quelques minutes 15-20.

  8.  Laisser refroidir sur une grille pendant 15 minutes.

  9. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 7 jours.

Conseils de cuisine/gaspillage alimentaire :

● Chaque jour, nous jetons notre marc de café, mais inutile de le gaspiller ! Il mérite une seconde chance. Ajouter du marc de café à des recettes sucrées comme celle-ci réduit le gaspillage et donne à vos plats une touche unique.

● Le marc de café peut également être ajouté à des plats salés. La prochaine fois que vous cuisinerez votre faux-filet, votre côte de bœuf ou votre steak préféré, préparez une délicieuse croûte avec votre marc de café pour en rehausser la saveur !