Salade d'épinards frais garnie de bacon croustillant, de dés de pommes et de feta émiettée, servie dans un saladier rustique avec sel et poivre. Des couverts dorés et une serviette bleue accompagnent le plat sur une table en bois.
Plat d'accompagnement Recettes à base de sel de mer

Salade tiède d'épinards

Des jeunes pousses d'épinards frais sont mélangées à des poires coupées en dés, des cerises séchées, du fromage de chèvre, le tout agrémenté d'une vinaigrette chaude au bacon et au xérès, puis assaisonné avec du sel fin de mer Morton® et du poivre noir.
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Ingrédients Instructions de Pose et d'Entretien

Informations clés

Type de plat

Plat d'accompagnement

Heure

Prep: 30 minutes

Difficulté

facile

Sert

8

Liste d'ingrédients

Ingrédients et quantités.

  • 1 lb de jeunes pousses d'épinards
  • 8 g de fromage de chèvre frais
  • 2 poires coupées en dés
  • 1 / 2 tasse de cerises séchées
  • 6 tranches de bacon de haute qualité, cuites, coupées en petits morceaux (réserver l'excédent de graisse)
  • 8 brins de thym frais, nettoyés
  • 1 grosse échalote hachée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1/3 tasse de vinaigre de xérès
  • 1 cuillère à café de sel de mer Morton® (fin ou gros)
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, ou au goût

Instructions pour la préparation

Informations et conseils de cuisine étape par étape

Étape 1

Dans un grand saladier, mélanger les épinards, le fromage de chèvre, les poires et les cerises. Assaisonner de sel de mer Morton® (fin et gros) et de poivre.

Étape 2

Préchauffer une sauteuse et ajouter le gras de bacon réservé et l'huile d'olive. Faire revenir les échalotes et le thym pendant une minute. Ajouter le vinaigre de Xérès et retirer du feu.

Étape 3

Mélangez bien la vinaigrette chaude et la salade. Rectifiez l'assaisonnement et servez immédiatement.

Produits Morton UTILISÉ DANS CETTE RECETTE

Nos produits qui composent ce plat
sel marin fin

Sel fin de mer 17.6 g

Sel de mer fin, issu de l'évaporation de l'eau de mer par le soleil. Le sel de mer fin Morton est idéal pour les marinades, les soupes et les vinaigrettes. Ce sel, qui se dissout rapidement et se mélange uniformément, est un excellent choix pour la cuisine. Sublimez vos pâtisseries et révélez toute la saveur de vos biscuits, gâteaux et tartes – ou laissez libre cours à votre créativité avec une nouvelle recette de caramel au beurre salé. Chez Morton, nous veillons à ce que seuls les meilleurs cristaux de sel arrivent dans votre assiette, pour que chacun de vos plats soit aussi savoureux que vous le souhaitez. 

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Sel de morton
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