Shakshuka colorée avec œufs pochés, poivrons, olives et fromage feta dans une poêle bleue, accompagnée de tranches de pain grillé et d'herbes fraîches sur un comptoir en marbre.
Entrée Recettes à base de sel rose de l'Himalaya

Shakshouka

C'est un plat simple, mais époustouflant, idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Si vous n'êtes pas fan des petits-déjeuners sucrés et que vous préférez les tacos et les omelettes, c'est un incontournable. C'est aussi un plat à la poêle, facile à nettoyer.

Choisir le bon sel

J'utilise le sel rose fin de l'Himalaya Morton® pour préparer cette préparation aux œufs, car ses cristaux de forme irrégulière se dissolvent rapidement et uniformément. Pour la touche finale, j'ajouterai du gros sel rose de l'Himalaya Morton® afin de sublimer le tout. Ses cristaux, qui se dissolvent plus lentement, apportent à la recette une texture et un aspect encore plus agréables, garantissant ainsi un résultat parfaitement homogène.
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Ingrédients Instructions de Pose et d'Entretien

Informations clés

Type de plat

Entrée

Difficulté

moyenne

Sert

4-6

Liste d'ingrédients

Ingrédients et quantités.

  • 1 / 2 tasse d'huile d'olive
  • 2 oignons hachés (environ 3 tasses)
  • 4 poivrons rouges et/ou verts, coupés en tranches épaisses
  • 6 gousses d'ail, tranchées
  • 2 tasses d'épinards frais
  • 4 cuillères à soupe de paprika doux
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de coriandre en poudre
  • 1 / 4 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de sel rose fin de l'Himalaya Morton® et
  • 1 cuillère à café de gros sel rose de l'Himalaya Morton®
  • 6 tasses de purée de tomates
  • 12 gros oeufs
  • 1 jalapeño tranché
  • Une poignée de coriandre fraîche ou de persil haché
  • Une poignée de fromage feta émietté
  • Une poignée d'olives hachées

Instructions pour la préparation

Informations et conseils de cuisine étape par étape

Étape 1

Préchauffer le four à 375 F.

Étape 2

Dans une poêle suffisamment grande pour une douzaine d'œufs et pouvant passer au four, faites cuire les oignons et les poivrons dans l'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir (environ 5 minutes).

Étape 3

Ajoutez l'ail, le sel rose fin de l'Himalaya Morton® et les épices dans la poêle et laissez cuire une minute de plus.

Étape 4

Versez délicatement le concentré de tomates dans la poêle et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes. Ajoutez les épinards et creusez 12 alvéoles dans la sauce tomate. Ces alvéoles serviront de logement aux œufs.

Étape 5

Cassez délicatement les œufs et placez-les dans les trous ou « divots » et mettez la poêle au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient à votre goût.

Étape 6

Retirez la poêle du feu et terminez avec les garnitures. Le gros sel rose de l'Himalaya Morton® est indispensable, ainsi que la coriandre ou le persil, le fromage feta et les piments jalapeños.

Une poêle de shakshouka
Conseils pour réussir

Conseils pour éliminer le gaspillage alimentaire :

La chakchouka est une excellente façon d'incorporer quelques bricoles du réfrigérateur. Dans le mien, il y a toujours un demi-poivron, du persil vieilli ou un demi-oignon qui traînent. Ils sont parfaits pour concocter une chakchouka. De plus, cette recette de base vous permet d'explorer d'autres ingrédients, comme du chou frisé, des pois chiches ou des morceaux de charcuterie.

Produits Morton UTILISÉ DANS CETTE RECETTE

Nos produits qui composent ce plat
sel rose de l'Himalaya à gros grains de Morton

Gros sel rose de l'Himalaya 17.6 g

Du sel rose 100% naturel pour sublimer vos plats du quotidien. Nous avons ajouté du sel rose de l'Himalaya à notre gamme pour que les cuisiniers amateurs puissent apporter une touche de saveur et de couleur à leurs recettes. Le sel rose de l'Himalaya Morton provient directement des montagnes de l'Himalaya, riches en fer, ce qui lui confère sa célèbre et irrésistible teinte rose.

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Sel de morton
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