Ratatouille à la poêle
Cette variante de ratatouille cuite au four est une célébration des légumes de fin d'été mijotés longuement dans une sauce riche.
Pain plat caprese à l'ail rôti
Les saveurs italiennes préférées de tous sont sublimées par le moulin à sel de mer à l'ail rôti Morton's®. Des tranches de tomates mûres et juteuses et de la mozzarella fraîche sont disposées sur une pâte à pizza préparée et cuites rapidement au four chaud.
Informations clés
Type de plat
Plat principal
Heure
Prep: 30 minutes
Difficulté
moyenne
Sert
16
Liste d'ingrédients
Ingrédients et quantités.
- Farine tout usage, au besoin
- 1 boîte (13.8 oz) de pâte à pizza réfrigérée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à café d'assaisonnement Morton® à l'ail rôti et au sel de mer moulu
- 3 tomates Roma, tranchées finement
- 8 g de mozzarella fraîche, tranchée
- ½ tasse de feuilles de basilic, déchirées ou finement tranchées
Instructions pour la préparation
Informations et conseils de cuisine étape par étape
Étape 1
Préchauffer le four à 400 °C. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la fariner légèrement. Réserver.
Étape 2
Fariner légèrement le plan de travail. Dérouler délicatement la pâte à pizza et l'étaler sur le plan de travail fariné. Saupoudrer légèrement de farine. Abaisser délicatement la pâte en un rectangle d'environ 9 x 14 cm. Transférer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Badigeonnez la pâte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et faites-la cuire 8 à 10 minutes. Sortez-la du four, badigeonnez-la avec le reste d'huile d'olive et saupoudrez de sel de mer à l'ail rôti Morton®. Faites cuire 5 minutes de plus.
Étape 4
Retirer la pâte du four. Disposer les tranches de tomates sur la pâte en une seule couche. Répartir les tranches de mozzarella uniformément sur la pâte et les tomates.
Étape 5
Remettez le pain plat au four et faites-le cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Étape 6
Parsemer le pain plat de basilic. Laisser refroidir 10 minutes. Couper en 16 parts et servir.
Recettes et informations supplémentaires
- 20 tours du moulin à sel de mer à l'ail rôti Morton® équivalent à environ ½ cuillère à café.
- Pour une version facile en semaine, utilisez un naan précuit, du pain pita ou une fine croûte de pizza.
- Pour agrémenter ce pain plat lors d'un cocktail, remplacez la pâte à pizza par de la pâte feuilletée. Il suffit de le piquer à quelques reprises avec une fourchette avant la cuisson et de suivre les instructions habituelles.
Produits Morton UTILISÉ DANS CETTE RECETTE
Nos produits qui composent ce plat
Recharge pour moulin à sel rose de l'Himalaya 9 g
Les cristaux de sel rose de l'Himalaya, en recharge pour moulin à sel Morton, contiennent des minéraux naturels qui rehaussent vos plats d'une touche de couleur et d'originalité. Le bocal à large ouverture, refermable, permet de verser facilement et rapidement le sel, pour recharger sans en mettre partout les moulins à sel réglables Morton ou tout autre moulin à sel rechargeable. Sans OGM. Ce sel ne contient pas d'iode, un nutriment essentiel.
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