Légumes rôtis colorés, notamment brocolis, betteraves et pommes, arrosés d'une sauce crémeuse, servis dans un bol blanc, avec du romarin frais et du sel rose en accompagnement.
Côté Recettes à base de sel rose de l'Himalaya

Pommes, betteraves et brocolis rôtis à la sauce tahini aux herbes

Présentation de Steph McKercher (@gratefulgrazer)

Ces pommes, betteraves et brocolis rôtis ont une saveur herbacée intense grâce à la sauce tahini au romarin et au thym qui les recouvre. Essayez ce plat d'accompagnement facile avec presque toutes les protéines, comme le poisson, le tofu, la dinde ou le poulet. 

– Choisir le bon sel –
Enrober les fruits et légumes d'huile et de gros sel rose de l'Himalaya Morton® avant de les rôtir leur confère un équilibre et une profondeur de saveur incomparables. Saupoudrer ensuite le plat de gros sel rose de l'Himalaya Morton® pour une touche croustillante et une note de couleur éclatante.
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Ingrédients Instructions de Pose et d'Entretien

Informations clés

Type de plat

Côté

Heure

Cook: minutes 35

Difficulté

facile

Sert

4

Liste d'ingrédients

Ingrédients et quantités.

  • 2 pommes, épépinées et coupées en quartiers
  • 2 betteraves, pelées et coupées en quartiers
  • 2 tasses de brocoli haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin (ou d'huile de cuisson neutre de votre choix)
  • 1 cuillère à café de gros sel rose de l'Himalaya Morton®
  • ½ cuillère à café de poudre d'ail
  • ½ cuillère à café de poivre concassé
  • ¼ tasse de tahini
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café de romarin finement haché
  • 1 cuillère à café de thym finement haché
  • ½ cuillère à café de gros sel rose de l'Himalaya Morton®
  • ½ cuillère à café de poivre concassé
  • 1 cuillère à soupe d'eau filtrée, ou selon les besoins pour diluer
  • Brins de romarin et de thym
  • ¼ de cuillère à café de sel rose fin de l'Himalaya Morton®
  • Poivre concassé

Instructions pour la préparation

Informations et conseils de cuisine étape par étape

Étape 1

Préchauffer le four à 425 °C. Remuer les pommes, les betteraves, le brocoli, l'huile de pépins de raisin, le sel, l'ail en poudre et le poivre jusqu'à ce que les morceaux soient bien enrobés. Transférer sur une plaque de cuisson à rebords et placer sur la grille centrale du four. Cuire 35 minutes, ou jusqu'à ce que les betteraves soient tendres à la fourchette.

Étape 2

Préparation de la sauce tahini : fouettez le tahini, le vinaigre de cidre, le sirop d’érable, le romarin concassé, le thym, le sel rose fin de l’Himalaya Morton® et le poivre. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez progressivement de l’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Étape 3

Retirez la plaque du four et transférez le plat dans un plat de service. Arrosez de sauce tahini et garnissez de brins de romarin et de thym, de gros sel rose de l'Himalaya Morton® et de poivre, si désiré.

Produits Morton UTILISÉ DANS CETTE RECETTE

Nos produits qui composent ce plat
sel rose de l'Himalaya à gros grains de Morton

Gros sel rose de l'Himalaya 17.6 g

Du sel rose 100% naturel pour sublimer vos plats du quotidien. Nous avons ajouté du sel rose de l'Himalaya à notre gamme pour que les cuisiniers amateurs puissent apporter une touche de saveur et de couleur à leurs recettes. Le sel rose de l'Himalaya Morton provient directement des montagnes de l'Himalaya, riches en fer, ce qui lui confère sa célèbre et irrésistible teinte rose.

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Sel de morton
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