Ratatouille à la poêle
Cette variante de ratatouille cuite au four est une célébration des légumes de fin d'été mijotés longuement dans une sauce riche.
Frittata aux restes de légumes cuits au four
Le grand repas des fêtes est terminé et votre réfrigérateur regorge de restes, de purée de pommes de terre aux légumes en passant par les herbes fraîches. Ne les gaspillez pas ! Faites-en les stars de cette délicieuse frittata.
Informations clés
Type de plat
Entrée
Difficulté
moyenne
Sert
4 à 6 portions
Liste d'ingrédients
Ingrédients et quantités.
- 6 œufs, gros
- 1 / 2 tasse de crème épaisse
- 1/2 cuillère à café de sel de mer fin Morton
- 1 tasse de restes de fromage râpé, divisé
- ½ tasse de pommes de terre restantes (en purée, au four, rôties, festonnées)
- 1 tasse de restes de légumes (choux de Bruxelles, brocoli, haricots verts), coupés en petits morceaux
- 1 tasse de restes de pain, déchirés en petits morceaux
- 2 cuillères à café d'herbes fraîches restantes (persil ou basilic), finement hachées (facultatif)
- ½ tasse de restes de laitue, déchiquetés (facultatif)
Instructions pour la préparation
Informations et conseils de cuisine étape par étape
Étape 1
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Étape 2
Fouetter les œufs, la crème épaisse et le sel. Si vous utilisez de la purée de pommes de terre, l'ajouter et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporer la moitié du fromage.
Étape 4
Versez dans un moule rond antiadhésif de 8 ou 9 pouces graissé ou beurré ou utilisez un moule à muffins de 12 tasses pour des portions individuelles.
Étape 5
Recouvrir de légumes et, si vous en utilisez, de pommes de terre coupées en dés.
Étape 6
Recouvrir avec les morceaux de pain et le reste de fromage.
Étape 7
Cuire au four 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 8
Retirer du four et saupoudrer d’herbes et de laitue, si désiré.
Étape 9
Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de couper en quartiers. Servez immédiatement.
Produits Morton UTILISÉ DANS CETTE RECETTE
Nos produits qui composent ce plat
Sel fin de mer 17.6 g
Sel de mer fin, issu de l'évaporation de l'eau de mer par le soleil. Le sel de mer fin Morton est idéal pour les marinades, les soupes et les vinaigrettes. Ce sel, qui se dissout rapidement et se mélange uniformément, est un excellent choix pour la cuisine. Sublimez vos pâtisseries et révélez toute la saveur de vos biscuits, gâteaux et tartes – ou laissez libre cours à votre créativité avec une nouvelle recette de caramel au beurre salé. Chez Morton, nous veillons à ce que seuls les meilleurs cristaux de sel arrivent dans votre assiette, pour que chacun de vos plats soit aussi savoureux que vous le souhaitez.
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