Farce de légumes colorée avec croûtons, garnie de graines de grenade et de noix, servie dans un plat blanc accompagnée d'une assiette du même plat et de sel de mer Morton sur une table en bois.
Recettes à base de sel de mer

Farce au pain de maïs sans gluten, aux noix et à la grenade

À essayer absolument pour vos amis intolérants au gluten ! Ce plat offre la même sensation de chaleur et de réconfort qu'un gratin cuit au four, souvent absente des recettes sans gluten. Utilisez du sel fin de mer Morton® pour parfumer le pain de maïs. Saupoudrez ensuite de gros sel de mer Morton® pour une touche croquante et salée, en harmonie avec la grenade.

-Choisir le bon sel-
Utilisez du sel fin de mer Morton® pour parfumer le pain de maïs. Terminez avec du gros sel de mer Morton® pour une texture sucrée-salée qui se marie parfaitement avec la grenade.
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Ingrédients Instructions de Pose et d'Entretien

Informations clés

Sert

4-5

Liste d'ingrédients

Ingrédients et quantités.

  • 1 c. À soupe d'huile de canola
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 tasses d'oignon jaune, haché
  • 1 tasse de carottes, hachées
  • 1 tasse de céleri, haché
  • 2 soupe de beurre non salé
  • 1 gros piment poblano, haché, graines retirées
  • 1 tasse de noix blanchies, hachées
  • 4 tasses de bouillon de légumes (ou de bouillon de dinde)
  • 8 tasses de pain de maïs sans gluten, coupé en cubes *peut être acheté à l'avance ou en reste
  • 1 c. à thé de sel fin de mer Morton®
  • 2 cuillères à café de poivre noir frais concassé
  • 1 cup parmesan râpé
  • 2 c. À thé d'origan
  • 1 csp cumin
  • 1 tsp coriandre
  • 1 tasse de graines de grenade
  • 1 c. à thé de gros sel de mer Morton®
  • 1 botte de coriandre, hachée

Instructions pour la préparation

Informations et conseils de cuisine étape par étape

Étape 1

Préchauffer le four à 350F.

 

Étape 2

Assaisonnez les cubes de pain de maïs de tous côtés avec du sel fin de mer Morton®, du poivre et de l'huile d'olive. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirez du four et laissez refroidir.

 

Étape 3

Faire chauffer l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les carottes et le piment poblano et cuire 1 minute.

 

Étape 4

Ajoutez le céleri, l’oignon, l’origan, le cumin, la coriandre et les noix et faites cuire encore 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient translucides.

 

Étape 5

Ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire encore 3 minutes en réduisant légèrement le bouillon.

 

Étape 6

Ajoutez le parmesan et le pain de maïs et mélangez bien.

 

Étape 7

Versez le mélange dans un plat de cuisson antiadhésif peu profond et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes.

 

Étape 8

Sortez du four et parsemez de graines de grenade, de gros sel marin Morton® et de coriandre hachée.

 

Étape 9

Servez chaud.

Produits Morton UTILISÉ DANS CETTE RECETTE

Nos produits qui composent ce plat
sel marin fin

Sel fin de mer 17.6 g

Sel de mer fin, issu de l'évaporation de l'eau de mer par le soleil. Le sel de mer fin Morton est idéal pour les marinades, les soupes et les vinaigrettes. Ce sel, qui se dissout rapidement et se mélange uniformément, est un excellent choix pour la cuisine. Sublimez vos pâtisseries et révélez toute la saveur de vos biscuits, gâteaux et tartes – ou laissez libre cours à votre créativité avec une nouvelle recette de caramel au beurre salé. Chez Morton, nous veillons à ce que seuls les meilleurs cristaux de sel arrivent dans votre assiette, pour que chacun de vos plats soit aussi savoureux que vous le souhaitez. 

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Sel de morton
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