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Dans un bol moyen, ajoutez 1 tasse de Morton® Gros sel de mer et restes d'herbes.
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Écraser avec le dos d'une cuillère jusqu'à obtenir un mélange homogène. Vous pouvez également utiliser un mortier et un pilon.
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Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Se conserve jusqu'à un mois.
Recettes sans gaspillage alimentaire
Sel aux herbes restant
- Temps de préparation: 10 minutes
- Rendement : Rendement : Environ 1 tasse
Pour les fêtes, ne négligez pas les herbes ! Sauge, thym, romarin ou persil : ces herbes que nous achetons en trop restent souvent au réfrigérateur (alors qu'elles sont à leur apogée aromatique), oubliées pendant des semaines après les fêtes. Au lieu de gâcher leur potentiel délicieux, pourquoi ne pas créer un sel aux herbes pour relever vos plats des fêtes ? Cette recette ne prend que quelques minutes à préparer et apporte une touche de saveur herbacée et salée, parfaite pour assaisonner les viandes avant de les griller ou de les rôtir, ou pour parsemer les légumes rôtis en guise de sel de finition. Et c'est un cadeau idéal ! Le sel : Morton® Le gros sel marin rehausse la saveur terreuse des herbes et ajoute une touche croquante. Utilisez-le comme sel de finition, sel pour grillades ou même comme garniture de dessert pour rehausser la saveur ou la texture de vos plats et les sublimer.
Ingrédients
- 1 tasse de Morton® Sel de mer Gros
- 2 cuillères à soupe d'herbes hachées restantes avec des tiges tendres (une combinaison de sauge, de thym, de romarin et/ou de persil)
